ルネッサンスの準備に追われる2月中旬の某日、並行して制作中のウェブサイト用の写真撮影のため、お座敷フレンチ『ラ・カシェット』さんへお邪魔しました。このすさまじい存在感の和牛ローストビーフをご覧ください。補正一切なしでこの美しさです。休日を返上して撮影にご協力くださった楠本章シェフ、本当にありがとうございました。
撮影後、お店の膨大なワインストックについてお話を伺ったのですが、その数、そして貯蔵庫に眠るワインのラインナップを聞いて（サワリを聞きかじっただけですが）おったまげました。かつて「ここ（貯蔵庫）で眠りたい」と懇願するソムリエ氏がいたそうですが、お世辞やお愛想でなく、まぎれもない本心だっただろうと思います。それほど突出した、全国でも有数の保有量、そして愛好家垂涎の品揃え。定期的にワイン会を開いているそうなので、興味のある方はぜひお店に問い合わせてみてください。
ラ・カシェット
京都市下京区高辻通東洞院東入る　京都高辻ビルB１階
075-341-2233
http://lacachette-french.com/